รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : DBG5380028 ชื่อโครงการ : การเพิ่มมูลค่าเนื้อลำไยสดและเนื้อลำไยอบแห้งเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ   Value added of fresh and dried Longan flesh for health food products หัวหน้าโครงการ : นิธิยา รัตนาปนนท์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : นิธิยา รัตนาปนนท์ หัวหน้าโครงการ สุจินดา ศรีวัฒนะ นักวิจัยร่วมโครงการ เจิมขวัญ สังข์สุวรรณ นักวิจัยร่วมโครงการ สุทัศน์ สุระวัง นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 31 พ.ค. 2553 วัตถุประสงค์ : 1 เพื่อให้ทราบกรรมวิธีการผลิตน้ำเชื่อมลำไยเข้มข้น 2 เพื่อให้ทราบสูตรและกรรมวิธีการผลิตแยมลำไย-เสาวรส ที่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค 3 เพื่อให้ทราบสูตรและกรรมวิธีการผลิตสแนคบาร์ลำไยที่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค สถิติการเปิดชม : 2,481 ครั้ง ดาวน์โหลด : 737 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :