รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG4680079 ชื่อโครงการ : ผลิตภัณฑ์เมตาโบลิกและอนุกรมวิธานของแบคทีเรียกรดแลคติกจากไส้กรอกเปรี้ยว   Metabolic Products and Systematic of Lactic Acid Bacteria from Fermented Sausages หัวหน้าโครงการ : จันทรพร ผลากรกุล : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (4 โครงการ) ] ทีมวิจัย : จันทรพร ผลากรกุล หัวหน้าโครงการ สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2546 วัตถุประสงค์ : 1 To isolate LAB strains from fermented sausage (as known by local name as Sai-krork-prieo or Sai-krork-ee-saan) and related products such as mam (fermented beef or pork sausage); 2 To characterize the strains based on their phenotypic and chemotaxonomic สถิติการเปิดชม : 1,005 ครั้ง ดาวน์โหลด : 97 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :