A study on distribution of enterotoxin genes among food isolates of Bacillus cereus and other Bacillus species and development of a rapid method for detection of these genes
หัวหน้าโครงการ
:
ธารารัตน์ ชือตอฟ
ทีมวิจัย
:
ธารารัตน์ ชือตอฟ
หัวหน้าโครงการ
วัชระ กสิณฤกษ์
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ
:
1 ก.ค. 2546
วัตถุประสงค์
:
1.1 เพื่อศึกษาระดับการสังเคราะห์สารพิษ Enterotoxin T โดย B. cereus ในระยะต่างๆของการเจริญและในสภาวะแวดล้อมต่างๆ
1.2 เพื่อศึกษาการสังเคราะห์สารพิษ Enterotoxin T ในอาหารและการปล่อยสารพิษนี้ในอาหาร