รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG4880013 ชื่อโครงการ : ผลของกระบวนการเอกซ์ทรูชั่นต่อการใช้ประโยชน์ได้ของแป้งในข้าวโพด (การเข้าย่อยของเอนไซม์ เจลาติไนซ์ รีโทรแกรเดชั่น แป้งที่ต้านทานการย่อย และสารประกอบเชิงซ้อนแอมิโลสและไขมัน) และระดับของการใช้ประโยชน์ได้ของแป้งและรูปแบบอาหารต่อพล   Effect of extrusion process on the utilization of starch (enzyme susceptibility gelatinization retrogradation resistant starch and amylose lipid complex) in corn and the level of starch utilization and feed form on metabolizable energy, nutrient digestibility and growth performance in nursery pigs หัวหน้าโครงการ : ณัฐชนก อมรเทวภัทร ทีมวิจัย : ณัฐชนก อมรเทวภัทร หัวหน้าโครงการ เสกสม อาตมางกูร นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 มิ.ย. 2548 วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาผลของกระบวนเอกซ์ทรูชั่นต่อการใช้ประโยชน์ได้ของแป้งที่เพิ่มขึ้น (การเจลาติไนซ์ การเข้าย่อยได้ของเอนไซม์) และการใช้ประโยชน์ได้ของแป้งที่ลดลง (การเกิดสารประกอบเชิงประกอบเชิงซ้อนของแอมิโลสและไขมัน การรีโทรแกรเดชั่น และการเกิดแป้งที่ต้านทานการย่อย) 2. ศึกษาระดับการใช้ประโยชน์ได้ของแป้งต่อค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้และค่าการย่อยได้ของสารอาหารในสุกรอนุบาล 3. ศึกษาผลของการใช้ประโยชน์ได้ของแป้งและรูปแบบของอาหาร(ผงและอัดเม็ด) ต่อสมรรถภาพการผลิตของสุกร สถิติการเปิดชม : 2,793 ครั้ง ดาวน์โหลด : 282 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :