รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5080001 ชื่อโครงการ : การวิเคราะห์กรดไขมันโอเมก้าสามและสารแอนตี้ออกซิแดนท์ใน ผักเบี้ยใหญ่และ การออกฤทธิ์ทางชีวภาพ   Analysis of Omega-3 Fatty Acids and Antioxidants in Thai Purslane and Their Bioactivity. หัวหน้าโครงการ : ศิริธร ศิริอมรพรรณ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (3 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ศิริธร ศิริอมรพรรณ หัวหน้าโครงการ ไมตรี สุทธจิตต์ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 ธ.ค. 2549 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อวิเคราะห์ปริมาณและองค์ประกอบของกรดไขมันชนิดโอเมก้าสามและกรดไขมันชนิดต่างๆ จากส่วนต่างๆของผักเบี้ยใหญ่ไทย ได้แก่ ใบ ลำต้น ดอก และเมล็ด 2.วิเคราะห์สารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่สำคัญในผักเบี้ยใหญ่ ได้แก่ เบต้าแคโรทีน Alpha-tocopherol และวิตามินซี 3.ศึกษาการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากผักเบี้ยใหญ่ในสัตว์ทดลองเหนี่ยวนำที่เป็นโรคเบาหวาน สถิติการเปิดชม : 3,141 ครั้ง ดาวน์โหลด : 1,149 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :