รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5080017 ชื่อโครงการ : ผลของการอบแห้งและระดับการใช้ความร้อนชื้นต่อคุณภาพของข้าวและแป้งข้าว   หัวหน้าโครงการ : ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์ ทีมวิจัย : ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์ หัวหน้าโครงการ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 ธ.ค. 2549 วัตถุประสงค์ : 1 เพื่อศึกษาผลของการใช้ความร้อนชื้น และการอบแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าว และแป้งข้าว 2 เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์ของการใช้ความร้อนชื้นและการอบแห้งข้าวเปลือก สถิติการเปิดชม : 1,301 ครั้ง ดาวน์โหลด : 307 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :