รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5280107 ชื่อโครงการ : อิทธิพลของขั้นตอนการขัดสีที่มีต่อร้อยละต้นข้าวและความหืนของข้าวสาร   INFLUENCE OF MILLING STAGES ON THE HEAD RICE YIELD PERCENTAGE AND RANCIDITY OF MILLED RICE หัวหน้าโครงการ : ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์ หัวหน้าโครงการ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 16 มี.ค. 2552 วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาอิทธิพลของอัตราการป้อนข้าวเปลือก ระยะห่างของลูกยางและจำนวนครั้งที่ใช้ในขั้นตอนของการกะเทาะข้าวที่มีต่อร้อยละต้นข้าวกล้อง 2. ศึกษาอิทธิพลของระดับของการขัดสีในขั้นตอนของการขัดข้าวให้ขาวที่มีต่อร้อยละต้นข้าว ความขาว และความหืนของข้าว 3. ศึกษาอิทธิพลของพันธุ์ข้าวไทยที่มีความยาวและความหนาแตกต่างกันต่อร้อยละต้นข้าว ความขาว และความหืนของข้าว 4. สร้างความสัมพันธ์ระหว่างความหืนของข้าวพันธุ์ต่างๆ ในสภาวะเร่งกับระดับของการขัดสี สถิติการเปิดชม : 901 ครั้ง ดาวน์โหลด : 184 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :