รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5380021 ชื่อโครงการ : การพัฒนาตัวอย่างอาหารอ้างอิง และการใช้เพื่อประเมินสถานภาพห้องปฏิบัติการในการจัดทำและประเมินฉลากโภชนาการ   Development of reference materials and their uses for evaluation of laboratory performance on nutrition labeling evaluation and production หัวหน้าโครงการ : ครรชิต จุดประสงค์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ครรชิต จุดประสงค์ หัวหน้าโครงการ ประภาศรี ภูวเสถียร นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 15 มิ.ย. 2553 วัตถุประสงค์ : 1. จัดทำตัวอย่างอาหารอ้างอิง (food reference material) ประเภทอาหารขบเคี้ยว 2 ชนิด ซึ่งมีค่าอ้างอิงของสารอาหาร สำหรับใช้ในการควบคุมคุณภาพการวิเคราะห์ของห้องปฏิบัติการ 2. ประเมินสถานภาพความสามารถของห้องปฏิบัติการในการวิเคราะห์สารอาหารบังคับ และประเมินความสามารถในการจัดทำฉลากโภชนาการ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 305/2550 โดยการจัดกิจกรรมทดสอบความชำนาญ 3. จัดประชุมผู้ร่วมโครงการ เพื่อแจ้งผลการประเมิน ระดมความคิดในการหาสาเหตุการเกิดข้อผิดพลาด วางแผนในการแก้ไขข้อบกพร่อง วางแผนในการจัดกิจกรรมที่ต่อเนื่อง เพื่อให้ห้องปฏิบัติการในประเทศไทยมีการพัฒนาคุณภาพการวิเคราะห์ให้ได้มาตรฐานทัดเทียมกัน สถิติการเปิดชม : 1,710 ครั้ง ดาวน์โหลด : 268 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :