รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5680088 ชื่อโครงการ : การอบแห้งข้าวนึ่งข้าวเหนียวด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชั่น   Parboiled glutinous rice drying by using superheated steam fluidization technique หัวหน้าโครงการ : เพชรรัตน์ ใจบุญ ทีมวิจัย : เพชรรัตน์ ใจบุญ หัวหน้าโครงการ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 3 มิ.ย. 2556 วัตถุประสงค์ : 2.1 เพื่อศึกษาผลของการอบแห้งด้วยฟลูอิไดเซชันร่วมกับไอน้ำร้อนยวดยิ่งที่มีต่อจลนพลศาสตร์และคุณภาพของข้าวนึ่งข้าวเหนียวขาว 2.2 เพื่อศึกษาผลของการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับไอน้ำร้อนยวดยิ่งที่มีต่อจลนพลศาสตร์และคุณภาพของข้าวนึ่งข้าวเหนียวกล้อง สถิติการเปิดชม : 171 ครั้ง ดาวน์โหลด : 3 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :