รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5980156 ชื่อโครงการ : การพัฒนาอินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้ความเป็นกรด-ด่างและปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์จากวัสดุชีวภาพและสารสกัดจากพืช สำหรับอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น   Development of Colorimetric Indicators for pH and CO2 from Bio-based Materials and Plant Extract, for Short Shelf-life Foods หัวหน้าโครงการ : สิริยุภา เนตรมัย ทีมวิจัย : สิริยุภา เนตรมัย หัวหน้าโครงการ สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 2 พ.ค. 2559 วัตถุประสงค์ : 2.1. เพื่อพัฒนาอินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีที่สามารถบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงค่า pH ของอาหาร และปริมาณ CO2 ที่อยู่ในส่วนประกอบของก๊าซรอบผลิตภัณฑ์ จากวัสดุชีวภาพและสารสกัดจากพืช และมีความคงตัวเพียงพอที่จะใช้เป็นส่วนหนึ่งของระบบบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น 2.2. เพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ในการนำอินดิเคเตอร์ที่พัฒนาได้ไปใช้งานกับผลิตภัณฑ์อาหาร สถิติการเปิดชม : 440 ครั้ง ดาวน์โหลด : 19 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :