รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG4320013 ชื่อโครงการ : การเพิ่มคุณภาพการสีโดยการใช้จุลธาตุบางชนิดและการเสริมธาตุไอโอดีน สังกะสี และเหล็ก ในเมล็ดข้าวและผลิตภัณฑ์แป้งข้าว   Milling Quality Enhancement Using Some Micronutrients and The Enrichment of Iodine, Zinc and Iron in Rice Grain and Flour products หัวหน้าโครงการ : ศักดิ์ดา จงแก้ววัฒนา : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (6 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ศักดิ์ดา จงแก้ววัฒนา หัวหน้าโครงการ วรรณา ตุลยธัญ นักวิจัยร่วมโครงการ ศักดา พรึงลำภู นักวิจัยร่วมโครงการ อานันท์ ผลวัฒนะ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2543 วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาความเป็นไปได้ของกรรมวิธีการเพิ่มคุณภาพการสีและคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดข้าวในช่วง ระหว่างการเพาะปลูกข้าวโดยการใช้จุลธาตุ ได้แก่ไอโอดีน เหล็ก และสังกะสี 2. ศึกษาวิธีการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของข้าวและผลิตภัณฑ์แป้งข้าว โดยกรรมวิธีการเสริมธาตุ สถิติการเปิดชม : 1,823 ครั้ง ชุดโครงการ : เครือข่ายวิจัยและพัฒนา "การจัดการผลิตผลเกษตร" (6 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 177 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :