รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG4620021 ชื่อโครงการ : การพัฒนาผลไม้กวน (ผลไม้แผ่น) เพื่อยกระดับมาตรฐานและการศึกษาการตลาด   Development of Fruit Kuan (Fruit Leather) for Standardization and Market Study หัวหน้าโครงการ : รัตนา อัตตปัญโญ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (3 โครงการ) ] ทีมวิจัย : รัตนา อัตตปัญโญ หัวหน้าโครงการ สายลม สัมพันธ์เวชโสภา นักวิจัยร่วมโครงการ อนุวัฒน์ แจ้งชัด นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2546 วัตถุประสงค์ : 2.1 เพื่อให้ได้สูตรส่วนผสม ผลไม้กวน/ผลไม้แผ่นต้นแบบ (model formulation) และกรรมวิธีการผลิตผลไม้กวน/ผลไม้แผ่นต้นแบบ (model process) แบบใหม่ปลอดสารสังเคราะห์โดยใช้วัสดุจากธรรมชาติล้วน 2.2 เพื่อให้ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ผลไม้กวน/แผ่น สถิติการเปิดชม : 7,134 ครั้ง ชุดโครงการ : กลุ่มผลิตผลพืชสวน (14 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 1,253 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :