รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG4850036 ชื่อโครงการ : โครงการ "ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของปลายข้าวต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการผลิตแบบเอ็กซ์ทรูชั่นระดับอุตสาหกรรม"   Effects Relation of Physical and Chemical Properties of Broken Rice on Extruded Product Characteristics in Industrial Scale หัวหน้าโครงการ : มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์ ทีมวิจัย : มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์ หัวหน้าโครงการ จุฬาลักษณ์ จารุนุช นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 มี.ค. 2548 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพของปลายข้าวและลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ได้จากระบวนการผลิตแบบเอ็กซ์ทรูชั่น 2. เพื่อสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ในการกำหนดคุณสมบัติของปลายข้าวสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์ที่อาศัยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่น สถิติการเปิดชม : 1,821 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดเล็ก (42 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 181 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :