รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : RDG5120067
ชื่อโครงการ : ใยอาหารจากผลไม้ไทยบางชนิด: องค์ประกอบทางเคมี และคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ
  Dietary fiber of selected Thai fruits: Chemical compositions,and Associated antioxidant capacity
หัวหน้าโครงการ : ถาวร จันทโชติ
ทีมวิจัย :
ถาวร จันทโชติ
หัวหน้าโครงการ
วันที่เริ่มโครงการ : 1 ส.ค. 2551
วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาปริมาณใยอาหารจากผลไม้ไทย ได้แก่ มะม่วงเขียวเสวย มะม่วงแรด มะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงมหาชนก กล้วยน้ำว้า กล้วยหอมทอง กล้วยไข่

กล้วยเล็บมือนาง สับปะรด และฝรั่ง

2. เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของใยอาหารจากผลไม้ไทย

3. เพื่อศึกษาสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดใยอาหารจากผลไม้ไทย
สถิติการเปิดชม : 1,140 ครั้ง
ชุดโครงการ : Thai Fruits - Functional Fruits (90 โครงการ )
ดาวน์โหลด : 164 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400