รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5220003 ชื่อโครงการ : คุณภาพอาหาร และการให้บริการของผู้ประกอบการโต๊ะจีนในจังหวัดนครปฐม และความพึงพอใจของผู้บริโภค หัวหน้าโครงการ : สุมาลี เทพสุวรรณ ทีมวิจัย : สุมาลี เทพสุวรรณ หัวหน้าโครงการ สมชาย ถิรวัฒนาพิเชษฐ นักวิจัยร่วมโครงการ จุฬาภรณ์ กำเนิดเพชร นักวิจัยร่วมโครงการ พัชราพร เย็นบำรุง นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 ธ.ค. 2551 วัตถุประสงค์ : 2.1 เพื่อศึกษาถึงแหล่งที่มาและคุณภาพความปลอดภัยของวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารของผู้ประกอบการโต๊ะจีน 2.2 เพื่อศึกษาถึงลักษณะสุขอนามัยในขบวนการผลิตอาหารและการให้บริการของผู้ประกอบการโต๊ะจีนที่ส่งผลถึงคุณภาพอาหาร 2.3 เพื่อศึกษาถึงปัญหาและอุปสรรคในการผลิตและการให้บริการของผู้ประกอบการโต๊ะจีนภายใต้สภาวะเศรษฐกิจและการเมืองในปัจจุบัน และปัญหาในการผลิตอาหารและการให้บริการเพื่อให้ได้การรับรองมาตรฐาน 2.4 เพื่อศึกษาถึงความพึงพอใจของผู้บริโภคโต๊ะจีน และความต้องการให้ผู้ประกอบการโต๊ะจีน ได้พัฒนาปรับปรุงคุณภาพอาหารและการให้บริการ สถิติการเปิดชม : 2,926 ครั้ง ชุดโครงการ : งานวิจัยเพื่อพัฒนาทั้งพื้นที่จังหวัดชัยนาทและจังหวัดนครปฐม (1 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 1,006 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
