รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5220024 ชื่อโครงการ : การทดสอบระบบและต้นแบบการจัดการเนื้อโคธรรมชาติสู่ผู้บริโภค หัวหน้าโครงการ : จุฑารัตน์ เศรษฐกุล : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (10 โครงการ) ] ทีมวิจัย : จุฑารัตน์ เศรษฐกุล หัวหน้าโครงการ รณชัย สิทธิไกรพงษ์ นักวิจัยร่วมโครงการ โอปอล์ สุวรรณเมฆ นักวิจัยร่วมโครงการ ธำรงค์ เมฆโหรา นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2552 วัตถุประสงค์ : 1) เพื่อจัดทำต้นแบบธุรกิจการผลิตและจำหน่ายเนื้อโคพื้นเมืองธรรมชาติ โดยเชื่อมโยงระบบการผลิตของเกษตรกร ผ่านการตรวจสอบมาตรฐานการเลี้ยง โรงฆ่าสัตว์และโรงงานตัดแต่งและแปรรูปที่ได้มาตรฐาน สู่ร้านจำหน่ายจนถึงผู้บริโภค 2) เพื่อสื่อสารความรู้ที่ถูกต้องแก่ผู้บริโภคและผู้ประกอบการเนื้อโค 3) เพื่อวิเคราะห์ต้นทุนและมูลค่าเพิ่มของธุรกิจต้นแบบการจำหน่ายเนื้อโคไทย 4) เพื่อวิเคราะห์ความคุ้มค่าทางการเงินของการเลี้ยงโคพื้นเมืองธรรมชาติในเชิงพาณิชย์ สถิติการเปิดชม : 1,936 ครั้ง ชุดโครงการ : การขยายโอกาสธุรกิจเนื้อโคของไทย (40 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 593 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
