รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5320005 ชื่อโครงการ : การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากกระบวนการฆ่าโค   หัวหน้าโครงการ : ศศิธร นาคทอง : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (3 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ศศิธร นาคทอง หัวหน้าโครงการ วิรัตน์ สุมน นักวิจัยร่วมโครงการ ณัฎยาพร สุมน นักวิจัยร่วมโครงการ รัตนากร แสนทำพล นักวิจัยร่วมโครงการ สุรชัย เปี่ยมคล้า นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ย. 2552 วัตถุประสงค์ : 1 เพื่อศึกษาสารเคมี วิธีการและประเมินด้านประสาทสัมผัสของวิธีล้างทำความสะอาดเครื่องในและกระเพาะโค 2 เพื่อศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมี กายภาพ จุลชีววิทยา และความพึงพอใจ ของผู้บริโภคระหว่างแคบวัวและแคบหมู 3 เพื่อศึกษาอายุการเก็บรักษาคุณภาพทางกายภาพและชีวภาพของไส้โค วิธีการยืดอายุการเก็บไส้โคเทียบกับไส้สุกร สถิติการเปิดชม : 2,944 ครั้ง ชุดโครงการ : การขยายโอกาสธุรกิจเนื้อโคของไทย (40 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 1,163 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :