รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5320020 ชื่อโครงการ : การพัฒนาตำรับอาหารจากไก่พันธุ์ประดู่หางดำ   หัวหน้าโครงการ : มาลี หมวกกุล : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : มาลี หมวกกุล หัวหน้าโครงการ วาสนา เสภา นักวิจัยร่วมโครงการ กนกวรรณ ปลาศิลา นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2553 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาภูมิปัญญาอาหารจากไก่ ในด้านวัฒนธรรมการทำ การรับประทาน และความเชื่อ 2. เพื่อพัฒนาตำรับอาหารจากไก่พันธุ์ประดู่หางดำ 3. เพื่อวิเคราะห์หาคุณค่าทางโภชนาการของตำรับอาหารจากไก่พันธุ์ประดู่หางดำ สถิติการเปิดชม : 3,589 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาไก่พื้นเมือง (35 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 1,232 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :