รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5420053 ชื่อโครงการ : การวิเคราะห์ปริมาณฟลาโวนอยด์ คาโรทีนอยด์ และกรดฟีนอลิกในมะละกอสายพันธุ์ครั่งเนื้อแดงและครั่งเนื้อเหลือง   Analysis of flavonoids carotenoids and phenolic acid in papaya " KRANG variety (red flesh and yellow flesh)" Analysis of flavonoids carotenoids and phenolic acid in papaya " KRANG variety (red flesh and yellow flesh)" Analysis of flavonoids carotenoids and phenolic acid in papaya " KRANG variety (red flesh and yellow flesh)" หัวหน้าโครงการ : สุนันท์ บุตรศาสตร์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : สุนันท์ บุตรศาสตร์ หัวหน้าโครงการ รภัสสา จันทาศรี นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 มิ.ย. 2554 วัตถุประสงค์ : เพื่อวิเคราะห์ชนิดและปริมาณสารสำคัญในกลุ่มสารประกอบฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และกรดฟีนอลิก ในมะละกอสายพันธุ์แขกนวลกาฬสินธุ์ พันธุ์แขกนวลกำแพงแสน พันธุ์ครั่งเนื้อแดง และพันธุ์ครั่งเนื้อเหลือง ทั้งในส่วนของผลสุกและผลดิบ สถิติการเปิดชม : 2,214 ครั้ง ชุดโครงการ : Thai Fruits - Functional Fruits (90 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 277 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :