รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5420079 ชื่อโครงการ : การพัฒนาบรรจุภัณฑ์น้ำพริกพร้อมบริโภค   Development of packages for ready-to-eat chilli paste production หัวหน้าโครงการ : สุภาพร อภิรัตนานุสรณ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : สุภาพร อภิรัตนานุสรณ์ หัวหน้าโครงการ กฤตภาส จินาภาค นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ย. 2554 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อสำรวจและคัดเลือกถ้วยพลาสติกเป็นภาชนะบรรจุที่เหมาะสมต่อการผลิตน้ำพริก 2. เพื่อศึกษาการจัดรูปแบบกราฟิกของบรรจุภัณฑ์ และทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์นั้น 3. เพื่อศึกษาระยะเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ 4. เพื่อศึกษาอายุการเก็บรักษา โดยวิเคราะห์คุณภาพทางประสาทสัมผัส คุณภาพทางเคมีและจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์น้ำพริก สถิติการเปิดชม : 3,267 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาอาชีพทางเลือกและการจัดการทรัพยากรชายฝั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี (37 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 564 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :