รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5520011 ชื่อโครงการ : การบริหารจัดการระบบห่วงโซ่อุปทานเนื้อโคธรรมชาติ กรณีศึกษาสหกรณ์การเกษตรไร้สารเคมี จำกัด จังหวัดอุบลราชราชธานี หัวหน้าโครงการ : สมพร ดวนใหญ่ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (6 โครงการ) ] ทีมวิจัย : สุนทรีพร ดวนใหญ่ หัวหน้าโครงการย่อย สมพร ดวนใหญ่ หัวหน้าโครงการ สังวาล สมบูรณ์ นักวิจัยร่วมโครงการ ฉลอง วัฒนวิเชียร นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ย. 2554 วัตถุประสงค์ : โครงการย่อยที่ 1 1.1 เพื่อศึกษาการบริหารจัดการระบบห่วงโซ่อุปทานโคเนื้อธรรมชาติของสหกรณ์การเกษตรไร้สารเคมี จำกัด ซึ่งประกอบด้วย การผลิตโคต้นน้ำ การขนย้ายโค การจัดการภายในโรงฆ่าโคให้ได้มาตรฐาน GMP การจัดการชิ้นส่วนและผลพลอยได้จากโรงฆ่า และการพัฒนาบุคลากรของสหกรณ์ไร้สารเคมี จำกัด 1.2 เพื่อศึกษาวิธีการทำหนังหมักเกลือโดยดัดแปลงวิธีการจากการใช้ถังปั่นปูน โครงการย่อยที่ 2 2.1 เพื่อให้กลุ่มสหกรณ์ไร้สารเคมี จำกัด ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อส่วนรอง 2.2 เพื่อให้กลุ่มสหกรณ์ไร้สารเคมี จำกัด สามารถเพิ่มช่องทางการจำหน่ายเนื้อส่วนรองในรูปของผลิตภัณฑ์ สถิติการเปิดชม : 2,600 ครั้ง ชุดโครงการ : การขยายโอกาสธุรกิจเนื้อโคของไทย (40 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 347 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
