รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5720016 ชื่อโครงการ : การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วย   Development of banana products หัวหน้าโครงการ : สายลม สัมพันธ์เวชโสภา : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (3 โครงการ) ] ทีมวิจัย : สายลม สัมพันธ์เวชโสภา หัวหน้าโครงการ อภิรดี อุทัยรัตนกิจ นักวิจัยร่วมโครงการ วิทวัส มิ่งวานิช นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2557 วัตถุประสงค์ : เพื่อศึกษาคุณลักษณะเชิงหน้าที่ของพฤษเคมีของกล้วย และผลิตภัณฑ์ นำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยเพื่อสุขภาพ และเพิ่มมูลค่ากล้วย สถิติการเปิดชม : 2,703 ครั้ง ชุดโครงการ : Thai Fruits - Functional Fruits (90 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 606 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :