รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG6120037 ชื่อโครงการ : การวิจัยและพัฒนาการผลิตน้ำมันมะพร้าวลอริคต่ำเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร   Research and Development of low lauric acid coconut oil as food supplement หัวหน้าโครงการ : ศักดิ์ชัย วิทยาอารีย์กุล : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (7 โครงการ) ] ทีมวิจัย : เมธา รัตนากรพิทักษ์ หัวหน้าโครงการย่อย Filip Kielar หัวหน้าโครงการย่อย กรองกาญจน์ ชูทิพย์ หัวหน้าโครงการย่อย ศักดิ์ชัย วิทยาอารีย์กุล หัวหน้าโครงการ บุญจิรา รัตนากรพิทักษ์ นักวิจัยร่วมโครงการ อุทัย วิชัย นักวิจัยร่วมโครงการ สมลักษณ์ วรรณฤมล กีเยลาโร นักวิจัยร่วมโครงการ สุภาพร ล้ำเลิศธน นักวิจัยร่วมโครงการ รัชนี ชนะสงค์ นักวิจัยร่วมโครงการ สุภาพร พันธุ์ธีรานุรักษ์ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2561 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาวิธีการผลิตน้ำมันมะพร้าวชนิดที่มีกรดลอริคต่ำด้วยวิธีการใช้เอนไซม์ 2. เพื่อศึกษาการแยกไตรกรีเซอไรด์ที่มีสายโซ่ขนาดกลางและยาวในน้ำมันมะพร้าวโดยเทคนิคการแยกเฟสของแข็ง 3. เพื่อศึกษาผลของน้ำมันมะพร้าวชนิดที่มีกรดลอริคต่ำต่อไขมันในเลือดหนูที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ 4. เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพและตั้งตำรับยาเม็ดฟองฟู่สำหรับทำความสะอาดฟันปลอมโดยใช้กรดลอริคและโมโนลอริน ซึ่งเป็นผลิตผลเหลือใช้กระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวที่มีกรดลอริคต่ำ สถิติการเปิดชม : 634 ครั้ง ชุดโครงการ : นวัตกรรมการพัฒนาสินค้าเกษตรมูลค่าสูง (1 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 31 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :