รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG62T0114 ชื่อโครงการ : การขยายขนาดการผลิตกล้าเชื้อปลาร้าพร้อมใช้จากระดับห้องปฏิบัติการสู่กระบวนการผลิตนำร่องขนาดเล็ก   Scaling up process of ready to use plara starter from lab scale to trial model small-scale manufacture หัวหน้าโครงการ : ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : วันที่เริ่มโครงการ : 1 ม.ค. 2562 วัตถุประสงค์ : 1 เพื่อศึกษาการขยายขนาดการผลิตกล้าเชื้อปลาร้าพร้อมใช้จากระดับห้องปฏิบัติการไปสู่การผลิตขนาดเล็ก 2 เพื่อจัดทำสถานที่ผลิตต้นแบบสำหรับการผลิตกล้าเชื้อปลาร้าพร้อมใช้ขนาดเล็ก (pilot scale) ที่เป็นไปตามหลักเกณฑ์และวิธีการทีดีในการผลิตอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข 3 เพื่อศึกษาและวิเคราะห์ความปลอดภัยของกล้าเชื้อและผลผลิตปลาร้าจากกล้าเชื้อเพื่อประกอบการขอพิจารณาอนุญาต สถิติการเปิดชม : 635 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม (152 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 13 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :