รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RSA3880023 ชื่อโครงการ : การวิเคราะห์และควบคุมคุณสมบัติของเจลในระบบมาโครโมเลกุล   Analysis and control of gel properties in macromolecular system หัวหน้าโครงการ : รุ่งนภา วิสิฐอุดรการ ทีมวิจัย : รุ่งนภา วิสิฐอุดรการ หัวหน้าโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 ธ.ค. 2538 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อให้สามารถทำนายและควบคุมการเปลี่ยนแปลงลักษณะของเจลเพื่อเลือกใช้โพลีแซ็กคาไรด์เป็นวัตถุเจือปนที่เหมาะสมโดยการใช้สมการทางคณิตศาสตร์ 2. เพื่อศึกษาคุณสมบัติของเจลของโพลีแซ็กคไรด์ ในอาหาร 3. เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดเจลหรือยับยั้งการเกิดเจล 4 สถิติการเปิดชม : 1,322 ครั้ง ดาวน์โหลด : 31 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :