รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RUG5250008 ชื่อโครงการ : การถ่ายทอดเทคโนโลยีกระบวนการผลิตน้ำมันสำหรับการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปลอดภัย   หัวหน้าโครงการ : บัณฑิต อินณวงศ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (15 โครงการ) ] ทีมวิจัย : บัณฑิต อินณวงศ์ หัวหน้าโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 15 มิ.ย. 2552 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อนำเสนอผลงานวิจัยด้านอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวและประชาสัมพันธ์กิจกรรมในอนาคตของชุดโครงการ "การพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม (สกว.)" 2. เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ของคุณสมบัติด้านต่างๆ ของน้ำมันที่ใช้ในกระบวนการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว 3. เพื่อผลิตน้ำมันทดแทนที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคสำหรับใช้ในกระบวนการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสด 4. เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนข้อมูล ความรู้ของผู้ประกอบการที่มีความชำนาญกับผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิชาการเพื่อนำข้อมูลที่ได้มาประยุกต์ใช้กับอุตสาหกรรมการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวไทย สถิติการเปิดชม : 2,885 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดเล็ก (42 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 339 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :