รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : SRI5820202 ชื่อโครงการ : การพัฒนาชุดตรวจสอบจุลชีววิทยาอย่างรวดเร็วเพื่อการเฝ้าระวังความเสี่ยงของเนื้อสุกรที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร   Rapid Microbial Test Kit Development for Risk Monitoring of Pork in Bangkok Metropolitan หัวหน้าโครงการ : ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (6 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณ หัวหน้าโครงการ ชัยยศ เสตะจันทน์ นักวิจัยร่วมโครงการ สมภพ ฉัตราภรณ์ นักวิจัยร่วมโครงการ วรฉัตร ตั้งสวัสดิ์ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 เม.ย. 2558 วัตถุประสงค์ : 1. การประเมินความเสี่ยงของ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนในเนื้อสุกรที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร (quantitative microbial risk assessment) 2. การประเมินการเสื่อมของเนื้อสุกรที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร (spoilage assessment) 3. การพัฒนาวิธีการตรวจสอบจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วในเนื้อสุกร (rapid microbial test kit development) 4. การใช้การตรวจสอบจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วเพื่อประเมินการเสื่อมเนื้อสุกร (rapid test kit as spoilage assessment tool) 5. การใช้การตรวจสอบจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วเพื่อประเมินความเสี่ยงเนื้อสุกร (rapid test kit as risk assessment tool) 6. สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุขของกรุงเทพมหานคร สามารถประเมินความเสี่ยงเพื่อช่วยในการเฝ้าระวังความเสี่ยงโรคอาหารเป็นพิษจากการบริโภคเนื้อสุกรที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร สถิติการเปิดชม : 1,144 ครั้ง ดาวน์โหลด : 59 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :