รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : TRG4580011 ชื่อโครงการ : ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำตาลโตนดระหว่างกระบวนการให้ ความดัน ความร้อนและการเก็บรักษา   Stability of flavour components of palm sap with high-pressure treatment and heat processing and during storage หัวหน้าโครงการ : มุทิตา มีนุ่น ทีมวิจัย : มุทิตา มีนุ่น หัวหน้าโครงการ ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2545 วัตถุประสงค์ : สถิติการเปิดชม : 1,189 ครั้ง ดาวน์โหลด : 134 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :