รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : TRG5280009 ชื่อโครงการ : การผลิต คุณสมบัติ และแนวทางการใช้ฟิล์มบริโภคได้ชนิดยับยั้งจุลินทรีย์ซึ่งเตรียมจากการผสมสารสกัดจากไม้เคี่ยม (Cotyleobium lanceotatum) และไม้พยอม (Shorea tolura)   Production, Properties and Potential Application of Antimicrobial Edible Films Incorporated with Keam (Cotyleobium lanceotatum) and Payom (Shorea tolura) Wood Extracts หัวหน้าโครงการ : เถวียน วิทยา (บัวตุ่ม) : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : เถวียน วิทยา (บัวตุ่ม) หัวหน้าโครงการ อรัญ หันพงศ์กิตติกูล นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 16 มี.ค. 2552 วัตถุประสงค์ : - เพื่อศึกษากระบวนการผลิตฟิล์มบริโภคได้ชนิดยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ (Antimicrobial Edible Films) ที่ใช้สารสกัดจากไม้เคี่ยม และไม้พยอมเป็นสารยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ - เพื่อศึกษาผลของความเข้มข้นของสารสกัดจากไม้เคี่ยม และไม้พยอมต่อความสามารถในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ และคุณสมบัติของฟิล์มบริโภคได้จากอนุพันธ์เซลลูโลส - เพื่อศึกษาผลร่วมระหว่างสารสกัดจากไม้เคี่ยมและไม้พยอมต่อความสามารถในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์และคุณสมบัติของฟิล์มบริโภคได้จากอนุพันธ์เซลลูโลส - เพื่อศึกษาการประยุกต์ใช้ฟิล์มยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ผลิตได้ในผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ- เพิ่มโอกาส และความเข้มแข็งของเทคโนโลยีด้านบรรจุภัณฑ์อาหารให้สูงกว่าประเทศอื่นๆ สถิติการเปิดชม : 990 ครั้ง ดาวน์โหลด : 83 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :