รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG54N0015 ชื่อโครงการ : การเชื่อมโยงความมั่นคงทางอาหารกับระบบอาหารท้องถิ่นและโภชนาการของชุมชนไทยใหญ่บ้านปางหมู ตำบลปางหมู อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน   หัวหน้าโครงการ : นางนราวรรณ ภาสวรโรจน์กุล ทีมวิจัย : นราวรรณ ภาสวรโรจน์กุล หัวหน้าโครงการ ฉัตรชัย สุนันทสิริชาติ นักวิจัยร่วมโครงการ ธนพร - นักวิจัยร่วมโครงการ สุธีพร สุนันทสิริชาติ นักวิจัยร่วมโครงการ อุทิน สกุลดีมหาทรัพย์ นักวิจัยร่วมโครงการ ทรงภพ ภาสวรโรจน์กุล นักวิจัยร่วมโครงการ ณัฐนน ชูวงค์ นักวิจัยร่วมโครงการ ไสว รักเรียน นักวิจัยร่วมโครงการ มงคล ชูวงค์ นักวิจัยร่วมโครงการ ดวงเนตร รุ่งโรจน์ศรีรัตน์ นักวิจัยร่วมโครงการ มังกร ล้วนลักษณ์ นักวิจัยร่วมโครงการ ปราณี ชมเชย นักวิจัยร่วมโครงการ ทองอ่อน ภักก่าสาม นักวิจัยร่วมโครงการ สุมิตร รุ่งกมลวิฉาย นักวิจัยร่วมโครงการ ถนอมศรี ปัญญา นักวิจัยร่วมโครงการ สุจิตร์ วิฉายสกุลวรรณ นักวิจัยร่วมโครงการ อนงค์ศรี วงค์เผือก นักวิจัยร่วมโครงการ จันทนา แพร่ทอง นักวิจัยร่วมโครงการ จันทร์เพ็ญ ฟั้นอุตมะ นักวิจัยร่วมโครงการ แสงมั่น อเนกชาติ นักวิจัยร่วมโครงการ ตระกูล คำคุณ นักวิจัยร่วมโครงการ สมศรี สุนันทสิริชาติ นักวิจัยร่วมโครงการ ประจักษ์ ชีพพานิชย์ นักวิจัยร่วมโครงการ ยุทธภูมิ หัฏฐะวสุกุล นักวิจัยร่วมโครงการ ประพันธ์ ชูวงศ์ ที่ปรึกษา สุพิศ อินทสิทธิ์ ที่ปรึกษา ยุพิน ขัติครุฑ ที่ปรึกษา จันทร์ศรี สุธรรม ที่ปรึกษา อุทิตย์ บุญรวม ที่ปรึกษา นิพันธ์ ธีรวัฒน์บุญชัย ที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 เม.ย. 2554 วัตถุประสงค์ : 1) เพื่อศึกษาวัฒนธรรมการบริโภคในระบบอาหารท้องถิ่นไทยใหญ่ 2) เพื่อค้นหาองค์ความรู้และภูมิปัญญาที่มีในชุมชนและมีความเหมาะสมต่อการฟื้นฟูแหล่งอาหาร 3) เพื่อศึกษาคุณค่า และความเปลี่ยนแปลงของระบบอาหารท้องถิ่นในไทยใหญ่ประเพณี 12 เดือน 4) เพื่อพัฒนากลุ่มเป้าหมายสู่พื้นที่ต้นแบบในการจัดการแหล่งอาหารของตนเอง 5) เพื่อศึกษาความเชื่อมโยงเรื่องของอาหารกับมิติทางความเชื่อและจิตวิญญาณ รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) สถิติการเปิดชม : 239 ครั้ง ชุดประเด็น : เกษตรกรรมยั่งยืน (255 โครงการ) ดาวน์โหลดไปแล้ว : 18 ครั้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :