รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG60E0017 ชื่อโครงการ : รูปแบบการจำหน่ายผลผลิตเกษตรอินทรีย์ตลาดเขียวขอนแก่นกับผู้ประกอบการร้านอาหาร ในเขตพื้นที่เทศบาลนครขอนแก่น   หัวหน้าโครงการ : นางสาวปาณิศา อุปฮาด ทีมวิจัย : วันที่เริ่มโครงการ : 1 มี.ค. 2560 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาปริมาณความต้องการใช้วัตถุดิบ ผลผลิต รวมถึงลักษณะ และคุณภาพของผลผลิต ของกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลนครขอนแก่น 2. เพื่อศึกษาปัญหา และข้อจำกัดของกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารที่ไม่สามารถเข้าถึงผลผลิตเกษตรอินทรีย์สำหรับการนำไปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารได้ 3. เพื่อศึกษาฐานข้อมูลกลุ่มผู้ผลิตตลาดเขียวขอนแก่น ในเรื่องพื้นที่การผลิต ชนิด ประเภท และปริมาณของผลผลิตเกษตรอินทรีย์ของกลุ่มเกษตรกรตลาดเขียวขอนแก่น 4. เพื่อศึกษารูปแบบการเชื่อมโยงและการจำหน่ายผลผลิตเกษตรอินทรีย์ระหว่างผู้ประกอบการร้านอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลนครขอนแก่นกับเกษตรกร รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) สถิติการเปิดชม : 1,055 ครั้ง ชุดประเด็น : เกษตรกรรมยั่งยืน (255 โครงการ) ดาวน์โหลดไปแล้ว : 929 ครั้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :