รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG4020002 ชื่อโครงการ : วิธีการยืดอายุการเก็บรักษาลำไยสดเพื่อการแปรรูปเป็นเนื้อลำไยอบแห้งในเชิงพาณิชย์   - หัวหน้าโครงการ : รัตนา อัตตปัญโญ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (3 โครงการ) ] ทีมวิจัย : รัตนา อัตตปัญโญ หัวหน้าโครงการ อัจฉรา เทียมภักดี นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 มี.ค. 2540 วัตถุประสงค์ : 1. หาวิธีการที่เหมาะสมในการเก็บรักษาลำไยสด เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้ได้ไม่น้อยกว่า 30 วัน เพื่อการแปรรูปเป็นเนื้อลำไยอบแห้งในเชิงพาณิชย์ 2. ปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตเนื้อลำไยอบแห้งที่ทำจากลำไยที่ผ่านการเก็บรักษาในวิธีการที่เหมาะสมเพื่อการแปรรูปในเชิงพา สถิติการเปิดชม : 2,141 ครั้ง ชุดโครงการ : ไม้ผลและผลิตภัณฑ์จากผลไม้ (70 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 488 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :