รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5020013 ชื่อโครงการ : ฟิล์มเคลือบบริโภคได้จากไคโตซานและเจลาตินสำหรับรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งแปรรูปพร้อมบริโภค   หัวหน้าโครงการ : อภิตา บุญศิริ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : อภิตา บุญศิริ หัวหน้าโครงการ โศรดา กนกพานนท์ นักวิจัยร่วมโครงการ ศิริพร วิหคโต นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 เม.ย. 2550 วัตถุประสงค์ : 2.1. พัฒนาสูตรของฟิล์มบริโภคได้ที่มีส่วนผสมของพอลิเมอร์ชีวภาพที่ผลิตได้ 2 ชนิด คือ เจลาติน และไคโตซาน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและการวางจำหน่ายส้มโอแปรรูปพร้อมบริโภค 2.2. ทราบชนิดฟิล์มเคลือบบริโภคได้จากฟิล์มเคลือบไคโตซาน ฟิล์มเคลือบเจลาติน และ/หรือฟิล์มผสมระหว่างไคโตซานและเจลาติน (จากวัตถุประสงค์ข้อ 1) ที่สามารถรักษาคุณภาพและยืดอายุวางจำหน่ายส้มโอแปรรูปพร้อมบริโภคไม่น้อยกว่า 2 สัปดาห์ สถิติการเปิดชม : 3,647 ครั้ง ชุดโครงการ : สมุนไพรเพื่อคุณภาพชีวิต (88 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 595 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :