รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5520060 ชื่อโครงการ : มาตรฐานความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุน การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: กุ้งขาว   Food standard throughout whole supply chain to support the propulsion of food safety: Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) หัวหน้าโครงการ : ปัทมา ระตะนะอาพร : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ปัทมา ระตะนะอาพร หัวหน้าโครงการ จุฑา มุกดาสนิท นักวิจัยร่วมโครงการ จีรวรรณ มณีโรจน์ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 15 ส.ค. 2555 วัตถุประสงค์ : 1. รวบรวมข้อมูลเพื่อกำหนดห่วงโซ่การผลิตกุ้งขาวและผลิตภัณฑ์กุ้งขาวแช่เยือกแข็ง 2. รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับข้อกำหนดและมาตรฐานด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกุ้งขาวและผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่การผลิต 3. รวบรวมข้อมูลสถานภาพความปลอดภัยในการบริโภคกุ้งขาวและผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน 4. รวบรวมข้อมูลการปฏิบัติตามข้อกำหนดและมาตรฐาน ปัญหาและอุปสรรคในการปฏิบัติตลอดทั้งห่วงโซ่การผลิตกุ้งขาว 5. จัดทำข้อมูลเชิงสังเคราะห์ถึงแนวทางการจัดการด้านข้อกำหนดและมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกุ้งขาว สถิติการเปิดชม : 1,668 ครั้ง ชุดโครงการ : ความมั่นคงอาหาร (28 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 209 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :