รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5620044 ชื่อโครงการ : คุณภาพทางด้านเนื้อของไก่เนื้อโคราชระหว่างการเก็บแช่แข็ง Meat quality of Korat hybrid chicken during frozen storage หัวหน้าโครงการ : จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (5 โครงการ) ] ทีมวิจัย : จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล หัวหน้าโครงการ อมรรัตน์ โมฬี นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 16 ก.ย. 2556 วัตถุประสงค์ : เปรียบเทียบคุณสมบัติทางด้านเนื้อระหว่างเนื้อไก่เนื้อโคราช และไก่เนื้อทางการค้า ในระหว่างการเก็บแช่แข็ง สถิติการเปิดชม : 1,965 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาชุดความรู้เพื่อเสริมสร้างศักยภาพและความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ไทย (6 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 163 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
