รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5820029 ชื่อโครงการ : การวิเคราะห์สารสำคัญประเภทกลูโคซิโนเลตและไอโซไธโอไซยาเนตในพืชตระกูลผักกาดจากมูลนิธิโครงการหลวง จังหวัดเชียงใหม่   Analysis of glucosinolates and isothiocyanates compounds in Cruciferous vegetables from The Royal Project Foundation, Chiang Mai หัวหน้าโครงการ : บุญจิรา รัตนากรพิทักษ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (4 โครงการ) ] ทีมวิจัย : บุญจิรา รัตนากรพิทักษ์ หัวหน้าโครงการ เมธา รัตนากรพิทักษ์ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2558 วัตถุประสงค์ : เพื่อสกัดและวิเคราะห์หาปริมาณสารสำคัญประเภทสารกลูโคซิโนเลตหรือไอโซไทโอไซยาเนตซึ่งมีสมบัติในการยับยั้งและป้องการเกิดมะเร็งที่ดี ในผักตระกูลผักกาดจากมูลนิธิโครงการหลวงโดยจะทำการวิเคราะห์ผักตระกูลผักกาดทั้งหมด 21 ชนิด เพื่อเป็นข้อมูลในการบริโภคและการนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป สถิติการเปิดชม : 842 ครั้ง ชุดโครงการ : สมุนไพรเพื่อคุณภาพชีวิต (88 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 43 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :