รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG61H0016 ชื่อโครงการ : เชลล์ชวนชิม: นักชิมและการกินข้าวนอกบ้านกับประวัติศาสตร์สังคมกรุงเทพฯ (พ.ศ.2504 2531) Shell ChuanChim [Shells Food Guide]: A Social History through a Food Connoisseur and Eating Out in Bangkok (1961 -1988 A.D.) หัวหน้าโครงการ : ปิยชาติ สึงตี ทีมวิจัย : วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ย. 2561 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษา เชลล์ชวนชิม ในฐานะปรากฏการณ์ทางสังคมและวัฒนธรรมที่เกี่ยวเนื่องกับความเปลี่ยนแปลงของคนชั้นกลางในสังคมกรุงเทพฯ ตั้งแต่ 2. เปิดองค์ความรู้ทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์สังคมกรุงเทพฯ สถิติการเปิดชม : 334 ครั้ง ชุดโครงการ : ชุดโครงการ มุ่งเป้าฯ มนุษยศาสตร์ (6 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 12 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
