1) เพื่อศึกษาผลของการหมักชานอ้อยร่วมกับ L. casei ต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของชานอ้อย การย่อยได้ และจลศาสตร์การผลิตแก๊สห้องปฏิบัติการแบบ in vitro
2) เพื่อศึกษาผลของการใช้ชานอ้อยหมักร่วมกับ L. casei เป็นแหล่งอาหารในสูตรอาหารครบส่วน ต่อการย่อยได้ กระบวนการหมักในรูเมน ปริมาณน้ำนมและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนม และผลตอบแทนทางเศรษฐกิจในโครีดนม