รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG48S0012 ชื่อโครงการ : ศึกษารูปแบบการพัฒนาโรตีกรอบสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ด้วยภูมิปัญญาชาวบ้านและโภชนาการด้านวิทยาศาสตร์การอาหารของกลุ่มสตรีปูยุด ตำบลปูยุด อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี   หัวหน้าโครงการ : นางแวซีตีฮายะ เซะบากอ ทีมวิจัย : เจ๊ะซารีป๊ะ โตะกูบาฮา หัวหน้าโครงการ แวรอซือนะ แวฮามะ นักวิจัยร่วมโครงการ อรนุช โตะกูบาฮา นักวิจัยร่วมโครงการ เสาะ ดะแซสาเมาะ นักวิจัยร่วมโครงการ แวปาตีเมาะ อาแว นักวิจัยร่วมโครงการ แวฮัมเซาะ ปารามัล นักวิจัยร่วมโครงการ แวซีตีอายะ เซะบากอ นักวิจัยร่วมโครงการ นิตยา หลังยาหน่าย นักวิจัยร่วมโครงการ แวรอกีเยาะ เจ๊ะอูบง นักวิจัยร่วมโครงการ เจ๊ะไซนับ ซีเด๊ะ นักวิจัยร่วมโครงการ คอรีเยาะ ดาโอ นักวิจัยร่วมโครงการ ภูริชญา สาฆอ นักวิจัยร่วมโครงการ อาอีเซาะ เจ๊ะอูบง นักวิจัยร่วมโครงการ แวซูรีดา โตกูบาฮา นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2548 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อให้โรตีกรอบมีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค 2. เพื่อดำรงรักษาไว้ซึ่งโรตีกรอบในฐานะขนมพื้นเมืองของปัตตานี 3. เพื่อสร้างการเรียนรู้ระหว่างชาวบ้านและนักวิชาการผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์โรตีกรอบ รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) สถิติการเปิดชม : 457 ครั้ง ชุดประเด็น : เศรษฐกิจชุมชน (308 โครงการ) ดาวน์โหลดไปแล้ว : 48 ครั้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :