รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG57S0011 ชื่อโครงการ : การฟื้นฟูคลองและสร้างระบบการจัดการคลองต่ำที่เหมาะสมกับระบบนิเวศน์และการใช้ประโยชน์ของคนในพื้นที่ ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ระยะที่ 2 กรณี การฟื้นฟูพันธุ์พืชพื้นบ้านริมคลองเพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหารและการอนุรักษ์คลองต่ำ บ้านหูแร่   หัวหน้าโครงการ : นายประวัติ บิณกาญจน์ ทีมวิจัย : วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ย. 2557 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาพันธุ์พืชพื้นบ้านริมคลองว่ามีอะไรบ้าง สามารถอธิบายในลักษณะพันธุกรรมได้ 2. เพื่อศึกษาว่าเดิมคนในชุมชนใช้ประโยชน์พืชริมคลองเพื่อการบริโภคอย่างไร ก่อให้เกิดคุณค่าทางอาหารอย่างไร และก่อให้เกิดวัฒนธรรมชุมชนอย่างไร 3. เพื่อศึกษาสาเหตุพืชผักริมคลองลดน้อยลงและชาวบ้านให้ความสนใจนำมาบริโภคน้อยลง การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกระทบอะไรบ้าง ทั้งผลกระทบด้านอาหาร ด้านเศรษฐกิจครัวเรือน ด้านวัฒนธรรม และด้านสิ่งแวดล้อม 4. เพื่อศึกษาการฟื้นฟูผักริมคลองขึ้นมาเพื่อเป็นที่พึ่งพาด้านอาหาร การสร้างสรรค์วัฒนธรรม การลดค่าใช้จ่ายของครัวเรือนและการรักษาสิ่งแวดล้อม รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) สถิติการเปิดชม : 471 ครั้ง ชุดประเด็น : ชุมชนกับการจัดการทรัพยากร (548 โครงการ) ดาวน์โหลดไปแล้ว : 72 ครั้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :