รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG58M0009 ชื่อโครงการ : แนวทางการส่งเสริมอาหารพื้นบ้านเพื่อการอนุรักษ์และพัฒนาของชาวไทย-กะเหรี่ยง (โผล่ว) บ้านสะเนพ่อง ต.ไล่โว่ อ.สังขละบุรี จ.กาญจนบุรี   หัวหน้าโครงการ : นางสาวสุดา สังขดำเนินการ ทีมวิจัย : วันที่เริ่มโครงการ : 1 มิ.ย. 2558 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาสถานการณ์อาหาร ความเปลี่ยนแปลงในการหาอยู่หากิน การใช้ประโยชน์ในทรัพยากรธรรมชาติ ความเปลี่ยนแปลงในการบริโภคอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน และวิเคราะห์แนวโน้มสถานการณ์อาหารและความเปลี่ยนแปลงในอนาคต 2. เพื่อศึกษาและรวบรวมภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้าน รายการอาหาร ความรู้ ความเชื่อที่เกี่ยวข้อง 3. เพื่อค้นหาแนวทางการส่งเสริมอาหารพื้นบ้านเพื่อการอนุรักษ์และพัฒนาทั้งในระดับครัวเรือนและชุมชน รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) สถิติการเปิดชม : 498 ครั้ง ชุดประเด็น : ชุมชนกับการจัดการทรัพยากร (548 โครงการ) ดาวน์โหลดไปแล้ว : 47 ครั้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :